Le Tre Rose

Il mare arriva fin quassù

Enna è la città più alta d'Italia, quasi mille metri sul livello del mare. Eppure è proprio qui, nel cuore della Sicilia, che da anni serviamo il pesce più fresco dell'isola — tanto che i nostri ospiti dicono di sentirsi come in un ristorante di mare.

In cucina lo chef Roberto Parisi firma piatti della tradizione siciliana rivisitati con tecnica e misura: crudi e cotti, primi mai banali, e il pescato che arriva ogni giorno dalla costa. In sala vi accoglie una gestione familiare che molti ricordano più dei piatti stessi.

Il ristorante è segnalato tra i 365 migliori ristoranti d'Italia e citato dall'Accademia Italiana della Cucina per la cucina tradizionale, l'accoglienza cordiale e il prezzo giusto.